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  • 发布于:2017-05-23 11:30:13
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    在饭店吃过,很想自己做 讲详细的写明步骤和注意事项,谢谢!~
    用料 水鸭 半只 椒盐 20克 蒜 4瓣 姜 一块 生抽 少许 蜂蜜 20克 温水 10克 蚝油 适量(忘了称) 椒盐味烤鸭的做法 用牙签把鸭戳一戳,蒜拍一拍,姜切片!蜂蜜跟水是第二天烤的时候用的! 戳好的鸭子放入盆里加入蒜蓉,姜片,椒盐,蚝油抓一抓,...

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    烤鸭有几种那个好吃啊
    主 料 烤鸭架子1副 调 料 花椒 胡椒面 盐 做 法 1. 鸭架用刀劈成小块。 2. 热锅加少油,将鸭皮放进去中火翻炒。 3. 翻炒出油后,把鸭架放进锅,改大火,来回翻炒,然后放一小把花椒。 4. 翻炒5分钟左右,加胡椒面,撒少量盐,改小火翻匀。 5. 翻...

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    吃完烤鸭,鸭架怎么处理呢?来看看这些用鸭架做的菜吧 鸭架汤的做法 主料:鸭架一个 配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 制作方法: 1.鸭架清理干净,生姜切片。 2.将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(...

    烤鸭怎么烤

    烤箱烤制烤鸭的方法: 1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍,腌上半天。 2、煮开一大锅水,用绳子吊起鸭子,一手提鸭子,一手拿大勺,反复舀起开水烫遍鸭身,如果是整只的鸭子,需要用竹签将刀口封住,绳子吊在鸭头或鸭翅上,先淋刀口,防止漏气。 3、把...

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    可以成椒盐烤鸭! 先将烤鸭切成2厘米大小的块!再用生粉沾一下,要少点粉! 油烧到七成热,把鸭块放下去炸的松松的,然后放点椒盐就行了 也可以做成汤 也是把鸭切成块,用水焯一下,然后另外烧一锅开水把鸭放下去,煮大约十五分钟,再放点青菜调 味就可以...

    求烤鸭配方

    北京爆烤鸭配方 中药配方(单位:斤) 八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜盐0.1、(共计16斤、分包16包) 注:每一斤装一个料袋,分16 袋,每袋...

    烤鸭有几种那个好吃

    北京烤鸭,名扬四海。其中尤推老字号全聚德的烤鸭,最为地道。鸭子选的北京填鸭,绝的是,烤鸭子的燃料,全部使用桃木。据说用桃木烤制的鸭子,火候适度,且鸭子上带有微微的清香。全聚德的烤鸭全都是现烤现吃,决不含糊。鸭子是用挂炉烤的,烤...

    北京烤鸭吃剩下的怎么办

    鸭肉片,放到锅中加烤鸭酱或甜面酱大火爆炒,即酱爆鸭肉片。鸭架骨剁成块,炸至变色,蘸椒盐。烤鸭饼可以切丝做炒饼。至于鸭架汤,先将鸭架骨剁成块,过油后加热水熬煮至汤色变成乳白,加胡椒粉调味即可。

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