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    上海人为什么都特别特别喜欢吃黄鳝?但黄鳝要做好却不简单,我妈妈就只...
    椒盐鳝背做法步骤: 1、处理好的鳝片里加适量淀粉和面粉,打入全蛋,加盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、葱姜水和少许小苏打,搅拌均匀。 2、然后在搅拌均匀的鳝片里加少许食用油,搅拌几下,冷藏15分钟左右。 3、起大油锅,开大火烧热后改成中火,将...

    做法,椒盐小黄鳝怎么做好吃,椒盐小黄鳝的家常做法
    重庆那些江湖菜
    将小黄鳝用生粉和新盐搓完冲洗净,在锅里倒入油烧热放入小黄鳝炸两面金黄;剁蒜末和辣椒加点盐调味即可

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    主料 黄鳝 500g 辅料 玉米油 60g 蒜头 2g 小红椒 2g 盐 9g 步骤 1.黄鳝用少许盐揉一揉。 2.洗净,再用盐揉一揉 ,冲洗净,沥水干。 3.准备蒜头和小红椒剁碎备用。 4.炒锅烧热倒入油烧开。 5.加入小黄鳝炸金黄色,注意火候。 6.反面在炸金黄色。 ...

    农家乡土菜的目录

    宁式鳝糊回酥鳝鱼椒盐鳝卷锅贴鳝片泡椒河鳗煎糟鳗鱼风干鳗鱼鱼肠蒸蛋龙井鲍鱼蒜办鱼皮百花鱼肚秦皇鱼骨果料鱼骨鱼酱黄金饼白蹦鱼丁四川酸菜鱼卷汤鱼肉酸菜豆腐汤灌...

    面煎鳝鱼怎样做?

    1、将鳝片加A料拌匀腌制1分钟,去杂质、沥干水分。鳝片两面拍匀米面,入笼蒸约8分钟蒸熟,取出改刀成5厘米长的段。 2、锅入油烧至五成热,将蒸好的鳝片入油锅煎约5分钟至两面金黄,取出放入盘中央摆好。将青红椒粒和芝麻下锅煸炒一下,淋在鳝片...

    上海的黄鳝做法

    鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中...

    岳阳有什么著名小吃

    平江火焙鱼、长寿蒸盐莱、南江黄鳝面、时丰大糍粑、长寿五香酱干、加义油豆腐、七彩龟 湘云鲫鲤、全家福、麻辣野鸭、椒盐鳜鱼、红烧鳝片、啤酒鸭、鱼...

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    川菜以麻辣出名,那么麻辣该如何解释?

    樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江...甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味...

    湘菜名吃有什么

    1板栗煨鸡 2爆炒血鸭 3冰糖湘莲 4菠萝鱼 5虫草柴把鸭 6船拐子肉 7醋焖鸡三件 8东安子鸡 9...



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